ΜΕ ΤΙΤΛΟ :«Ο κύκλος της φάβας στη νησιωτική Ελλάδα»
Μια ακόμη επιτυχία για την Λήμνο , το Αιγαίο , τον Άφκο και το Λαφύρι ( Τις φάβες του Αιγαίου) !!!
Ευχαριστούμε πολύ το Υπουργείο Πολιτισμού , το Ινστιτούτο Φυτογενετικών πόρων , τις καθηγήτριες – ερευνήτριες Πηνελόπη Μπεμπέλη και Ανδρομάχη Οικονόμου, τον καθηγητή – γεωπόνο Ροίκο Θανόπουλο και τον Αγροτικό Συν/σμό Ατσικής για την προσπάθεια, το ενδιαφέρον για τον τόπο μας και τη συνεργασία για τη σύνταξη του Δελτίου Στοιχείου άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς!!!
Εδώ και λίγες ημέρες οι φάβες της Λήμνου μαζί με τις υπόλοιπες του Αιγαίου, εγγράφηκαν με τον τίτλο «Ο κύκλος της φάβας στη νησιωτική
Ελλάδα», στο Εθνικό Ευρετήριο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ελλάδας !!!
Όπως σημειώνεται στο έγγραφο του υπουργείου Πολιτισμού, “η φάβα του Αιγαίου αποτελεί βασικό προϊόν της διατροφικής κουλτούρας της νησιωτικής Ελλάδας που συμβάλλει αφενός στην ενίσχυση και ανάδειξη της πολιτισμικής ταυτότητας των νησιωτικών περιοχών αφετέρου στη διαφύλαξη και ενίσχυση της παραγωγικής ταυτότητας και τη γευστική μνήμη των νησιωτικών κοινοτήτων καθώς και στη βιώσιμη ανάπτυξή τους” !!!
Εμείς που αγαπάμε πάντως αυτά τα όσπρια, όσο μπορούμε θα τα φυτεύουμε, θα τα σκαλίζουμε, θα τα βγάζουμε, θα τα αλωνίζουμε, θα τα λυχνίζουμε, θα τα χειρομυλίζουμε, θα τα καθαρίζουμε και
θα τα τρώμε !
(Αθηνά Καβαλέρη)
