12/11/2025
Μια βραδιά Λήμνου στο εστιατόριο Τσίφτης από το Lemnos Philema
Μια βραδιά αφιερωμένη στη Λήμνο έλαβε χώρα εχθές στο εστιατόριο Τσίφτης στην Αθήνα.
Η ομάδα του Lemnos Philema ήταν εκεί, μέσα από τα προϊόντα και τα κρασιά των παραγωγών, αλλά και με την παρουσία της Μιχαλίτσας Καγκή και της Μαρίας Καλλιγέρη, που μαγείρεψαν παρέα με την ομάδα του Τσίφτη.
Η βραδιά ήταν sold out, με Λημνιούς και μη να γεύονται τις γεύσεις της Λήμνου — παραδοσιακές αλλά και με το δημιουργικό στυλ του Τσίφτη — ενώ κρασιά από το Οινοποιείο Γκαράλη και τα Limnos Wines βρίσκονταν στη wine list και συνόδευαν τα πιάτα.
Το μενού περιελάμβανε:
Τουρσιά της Μιχαλίτσας
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Κτήμα Όλον
Μελίχλωρο Χρυσάφη με κηρήθρα
Άφκο Ξύκη
Κατιμέρια του Πλατύ με Αλεύρι Λήμνου Σταματέρης, Αυγά Λήμνου Μανωλιά, μέλι Μελίχρυσος και Καλαθάκι Χρυσάφη
Ασπρομύτικα Ξύκη με καπνιστά μύδια και σκουμπρί Λήμνου Θάλασσα
Χορτόπιτα με χειροποίητο φύλλο από Αλεύρι Λήμνου Σταματέρης και κρέμα από Μελίχλωρο Χρυσάφη
Ψευτοπετεινός με φλωμάρια Οικογένεια Ποριάζη και Καλαθάκι Χρυσάφη
Πετεινός με φλωμάρια Οικογένεια Ποριάζη και Μελίχλωρο Χρυσάφη
Αρνάκι σιγομαγειρεμένο στις κλιματσίδες με ρετσίνα Γκαράλη και σταφυλόσταγμα Αχιλλαδέλη
Λαλαγγίτες με Αλεύρι Λήμνου Σταματέρης και κρέμα από Καλαθάκι Χρυσάφη
Η συνεργασία του Lemnos Philema με το εστιατόριο Τσίφτης είναι μία από τις πρωτοβουλίες εξωστρέφειας που έχουν αναδείξει τη γαστρονομία της Λήμνου, φέρνοντας τα αυθεντικά προϊόντα του νησιού πιο κοντά στην αστική εστίαση και το ευρύτερο κοινό.
@tsiftis_gastrokoutouki
@lemnosphilema
Στη βραδιά παραβρέθηκαν και οι φίλοι της Λήμνου Ηλίας Μαμαλάκης και Ελένη Ψυχούλη.