ΡΕΠΟΡΤΑΖ ΜΑΡΙΑ ΚΑΤΣΑΝΟΥ
Από τη Λήμνο στην Κίνα: διεθνής επιστημονική παρουσία του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Πρόσφατα, ο Αναπληρωτής Καθηγητής κ. Ευστάθιος (Στάθης) Γκιαούρης, μέλος του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής της Λήμνου του Πανεπιστημίου Αιγαίου, πραγματοποίησε εκπαιδευτικό και επαγγελματικό ταξίδι στην Κίνα, στο πλαίσιο των δράσεων εξωστρέφειας και διεθνούς παρουσίας του Τμήματος.
Συγκεκριμένα, ο κ. Γκιαούρης συμμετείχε ως προσκεκλημένος ομιλητής στο 3ο Διεθνές Συμπόσιο Βιοτεχνολογίας, Βιοϊατρικής Μηχανικής και Νανοϊατρικής, το οποίο πραγματοποιήθηκε στην πόλη Shantou, και διοργανώθηκε από το Guangdong Technion–Israel Institute of Technology (GTIIT).
Στο συνέδριο έλαβαν μέρος επιστήμονες από πολλές χώρες, με στόχο την ανταλλαγή γνώσεων και την ανάπτυξη διεθνών συνεργασιών σε σύγχρονους τομείς της επιστήμης και της τεχνολογίας. Κατά τη διάρκεια του συνεδρίου, παρουσιάστηκε πρόσφατη ερευνητική εργασία του Εργαστηρίου Μικροβιολογίας Τροφίμων και Υγιεινής του Τμήματος, η οποία αφορά την αξιοποίηση φυσικών ουσιών που παράγονται από ωφέλιμα βακτήρια τροφίμων.
Οι ουσίες αυτές μπορούν να συμβάλουν στον περιορισμό επικίνδυνων μικροοργανισμών που σχηματίζουν μικροβιακές επικαθίσεις (βιοφίλμ) στη βιομηχανία τροφίμων, προσφέροντας πιο «πράσινες» και φιλικές προς το περιβάλλον λύσεις για την ασφάλεια των τροφίμων.
Η συγκεκριμένη έρευνα υλοποιήθηκε στο πλαίσιο χρηματοδοτούμενου ερευνητικού προγράμματος της Ελλάδας 2.0, με πόρους της Ευρωπαϊκής Ένωσης (NextGenerationEU), μέσω του Ελληνικού Ιδρύματος Έρευνας και Καινοτομίας (ΕΛΙΔΕΚ), αναδεικνύοντας τη σημασία της δημόσιας επένδυσης στην έρευνα και καινοτομία.
Η συμμετοχή σε ένα τόσο υψηλού επιπέδου διεθνές συνέδριο αποτελεί σημαντική ευκαιρία προβολής τόσο του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής της Λήμνου, όσο και του ίδιου του νησιού στο διεθνές ακαδημαϊκό περιβάλλον. Παράλληλα, επιβεβαιώνει τη σταθερή προσπάθεια του Τμήματος για εξωστρέφεια, διεθνή δικτύωση και σύνδεση της επιστημονικής έρευνας με τις ανάγκες της κοινωνίας και της παραγωγής.
Να σημειωθεί ότι ο κ. Γκιαούρης δέχτηκε και δεύτερη πρόσκληση για να συμμετάσχει σε επόμενο διεθνές συνέδριο στην Κίνα.